logo-print

Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017

Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων / ποτών και άλλες διατάξεις

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ:

23/06/2017

Κωδικοποιημένο
Το δικαίωμα διεξαγωγής αποδείξεων του κατηγορουμένου

ΜΙΧΑΗΛ ΤΣΕΡΤΣΙΔΗΣ

ΠΟΙΝΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ / ΠΟΙΝΙΚΗ ΔΙΚΟΝΟΜΙΑ

Αστικές και Νέες Εμπορικές Μισθώσεις Δ

ΚΑΤΡΑΣ Ι.

ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΔΙΚΑΙΟ / ΔΙΚΑΙΟ ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΣΥΜΒΑΣΕΩΝ ΑΣΤΙΚΟ ΔΙΚΑΙΟ / ΕΝΟΧΙΚΟ ΔΙΚΑΙΟ

 Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΥΓΕΙΑΣ

Έχοντας υπόψη:

1. Τον α.ν. 2520/1940 (ΦΕΚ 273/40 τ. Α΄) «περί Υγειονομικών Διατάξεων» όπως ισχύει.

2. Το ν. 4025/2011 (ΦΕΚ 228/11 τ. Α΄) «Ανασυγκρότηση φορέων Κοινωνικής Αλληλεγγύης, Κέντρα Αποκατάστασης, αναδιάρθρωση ΕΣΥ και άλλες διατάξεις», άρθρο 43, όπως τροποποιήθηκε με τον ν. 4075/2012 (ΦΕΚ 89/ 12 τ. Α΄) «Θέματα Κανονισμού Ασφάλισης Ι.Κ.Α. - Ε.Τ.Α.Μ. Ασφαλιστικών Φορέων,..» άρθρο 58 και το ν. 4235/2014 (ΦΕΚ 32/τ.Α΄/11-2-2014), όπως ισχύει.

3. Τους ν. 3172/2003, 3370/2005, 3918/2011, όπως αυτοί τροποποιήθηκαν και ισχύουν.

4. Το ν. 3463/2010 (ΦΕΚ 114/2006 τ. Α΄) «Κώδικας Δήμων και Κοινοτήτων».

5. Το ν. 3852/2010 (ΦΕΚ 87 τ.Α΄/4-7-2010) «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της Αποκεντρωμένης Διοίκησης-Πρόγραμμα Καλλικράτης».

6. Το ν. 3526/2007 (ΦΕΚ 24/τ.Α΄) «Παραγωγή και διάθεση προϊόντων αρτοποιίας και συναφείς διατάξεις» όπως τροποποιήθηκε με το ν.  3853/2010 (ΦΕΚ 90/ τ.Α΄) άρθρο 15, το ν. 3982/2011 (ΦΕΚ 143/τ.Α΄) και το ν. 4072/2012 (ΦΕΚ 86/τ.Α΄) άρθρο 231.

7. Τον α.ν. 445/25/1/1937 (ΦΕΚ 22/τ.Α΄) «Περί τροποποιήσεως, συμπληρώσεως και κωδικοποιήσεως των περί κινηματογράφων διατάξεων» και τον α.ν. 446 της 23/1/1937 (ΦΕΚ 23/τ.Α΄) «Περί Θεάτρων» και την υπ’ αριθμ. ΔΙΑΔΠ/Φ.Α.2.1/27336 (ΦΕΚ 2592/τ.Β΄/15-10-2013) κοινή υπουργική απόφαση «Απλούστευση διαδικασιών ελέγχου Κινηματογράφων από τα Συμβούλια Κινηματογράφων».

8. Το ν. 4262/2014 (ΦΕΚ 114/τ.Α΄/10-5-2014) «Απλούστευση της αδειοδότησης και άλλες διατάξεις», όπως τροποποιήθηκε με τον ν. 4442/7-12-2016 (ΦΕΚ 230 τ. Α΄) «Νέο θεσμικό πλαίσιο για την άσκηση οικονομικής δραστηριότητας και άλλες διατάξεις».

9. Το ν. 4264/2014 (ΦΕΚ 118/τ.Α΄/15-5-2014) «Άσκηση εμπορικών δραστηριοτήτων εκτός καταστήματος και άλλες διατάξεις».

10. Το ν. 4276/2012 (ΦΕΚ 155/τΑ΄/30-7-2014) άρθρα για τουριστικά καταλύματα και τις κοινές υπουργικές αποφάσεις 7888(ΦΕΚ 1654 τ.Β/15-5-2017) «Απλούστευση πλαισίου λειτουργίας κολυμβητικών δεξαμενών», κοινές υπουργικές αποφάσεις 8592/2017(ΦΕΚ 1750/τ. Β΄/19-5-2017) «Απλούστευση της διαδικασίας έναρξης λειτουργίας τουριστικών καταλυμάτων».

11. Τον Κώδικα τροφίμων, ποτών και αντικειμένων κοινής χρήσης όπως τροποποιήθηκε και ισχύει.

12. Τους Κανονισμούς (ΕΚ) αριθ. 178/2002, 852/2004, 853/2004, 882/2004, 2073/2005, 1935/2004, 2023/2006 της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

13. Το π.δ.  180/1979 (ΦΕΚ 46/τ.Α΄) «Περί των όρων λειτουργίας καταστημάτων πωλήσεως οινοπνευματωδών ποτών και κέντρων διασκεδάσεως», όπως ισχύει

14. Το π.δ.  73/2015 (ΦΕΚ 116 Α΄) «Διορισμός Αντιπροέδρου της Κυβέρνησης, Υπουργών, Αναπληρωτών Υπουργών και Υφυπουργών».

15. Το άρθρο 8 της υπ’ αριθμ. κοινής υπουργικής απόφασης 36873/2-7-07 (ΦΕΚ Β΄ 1364) «Καθορισμός των όρων, των προϋποθέσεων, της διαδικασίας, των δικαιολογητικών και κάθε άλλης αναγκαίας λεπτομέρειας για τη χορήγηση και την ανάκληση των αδειών ίδρυσης και λειτουργίας παιδότοπων».

16. Την κοινή υπουργική απόφαση 1107414/1491/ Τ. και Ε.Φ. (ΦΕΚ Β΄ 1827) «Καθορισμός των όρων, των προϋποθέσεων, της διαδικασίας και των δικαιολογητικών για τη χορήγηση αδειών λειτουργίας επιχειρήσεων προσφοράς υπηρεσιών διαδικτύου, του οργάνου για την αφαίρεση της άδειας λειτουργίας της επιχείρησης και λοιπών διαδικαστικών θεμάτων για την εφαρμογή των διατάξεων του ν. 3037/2002».

17. Την κοινή υπουργική απόφαση ΔΙΑΔΠ/Φ.Α.21/31600 (ΦΕΚ 3106/τ.Β΄/9-12-2013) «Απλούστευση των διοικητικών διαδικασιών έκδοσης άδειας ίδρυσης και λειτουργίας καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος, θεάτρου και κινηματογράφου», όπως ισχύει, (για τα κέντρα διασκέδασης).

18. Την υπ’ αριθμ. ΔΙΑΔΠ/Φ.Α.21/33565 (ΦΕΚ 3169/ τ.Β΄/12-12-2013) κοινή υπουργική απόφαση «Απλούστευση και προτυποποίηση των διοικητικών διαδικασιών γνωστοποίησης ίδρυσης και λειτουργίας ιδιωτικών Γυμναστηρίων ή ιδιωτικών Σχολών εκμάθησης αθλήματος, αρμοδιότητας της Γενικής Γραμματείας Αθλητισμού-΄Ενταξη των διαδικασιών στα Κέντρα Εξυπηρέτησης Πολιτών (Κ.Ε.Π) που λειτουργούν ως Ενιαία Κέντρα Εξυπηρέτησης (Ε.Κ.Ε)», όπως ισχύει.

19. Τις κοινές υπουργικές αποφάσεις, οικ. 32790/ 392/Φ.15 (ΦΕΚ 1061/τ.Β΄/28-3-2107) «Απλούστευση πλαισίου άσκησης μεταποιητικών και συναφών δραστηριοτήτων τροφίμων και ποτών και προτυποποίηση των διοικητικών διαδικασιών γνωστοποίησης λειτουργίας» και οικ. 53346/645/Φ.61 (ΦΕΚ 1668/τ. Β΄/16-5-2017) «Καθορισμός της διαδικασίας εγκατάστασης και λειτουργίας των Κέντρων Αποθήκευσης και Διανομής (Κ.Α.Δ) σύμφωνα με το άρθρο 8 του ν. 4302/2014 (Α΄225) και λοιπών συναφών θεμάτων».

20. Την κοινή υπουργική απόφαση, οικ. 16228(ΦΕΚ 1723/τ.Β΄/ 18-5-2017) «Απλούστευση και προτυποποίηση των διοικητικών διαδικασιών γνωστοποίησης λειτουργίας Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος, Θεάτρων και Κινηματογράφων».

21. Την κοινή υπουργική απόφαση, υπ’ αριθμ. Α2-718/ 31-7-2014 (ΦΕΚ 2090/τ.Β΄) «Κωδικοποίηση Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (Κανόνες ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ) και την ΔΔΠ 0007378/ 0454ΒΕΞ2017(ΦΕΚ 1636/τ.Β΄/12-5-2107) «Καθορισμός όρων, προϋποθέσεων,τεχνικών θεμάτων, αναγκαίων λεπτομερειών και διαδικασίας για την παραχώρηση απλής χρήσης αιγιαλού, παραλίας,παραλίας, όχθης και παρόχθιας ζώνης μεγάλων λιμνών και πλεύσιμων ποταμών».

22. Τον Υγειονομικό Κανονισμό (ΦΕΚ Β΄ 275/1938) «Περί καθηκόντων των Υγειονομικών Επιτροπών Δήμων και Κοινοτήτων και λήψεως μέτρων προστασίας της δημόσιας υγείας εν τω Νόμο Αττικό Βοιωτίας».

23. Την υπ’ αρ. 96967/12 (ΦΕΚ 2718/τ.B΄/2012) Υ.Δ «Υγειονομικοί Όροι και Προϋποθέσεις Λειτουργίας Επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών και άλλες Διατάξεις», όπως τροποποιήθηκε και ισχύει.

24. Την υπ’ αριθμ. Υιβ/2000/1995 (ΦΕΚ τ.Β΄ 345) Υγειονομική Διάταξη «Περί όρων ιδρύσεως και λειτουργίας πτηνοκτηνοτροφικών εγκαταστάσεων», όπως τροποποιήθηκε και ισχύει με τον ν. 4056 (ΦΕΚ 52/τ.Α΄/12-3-2012) «Ρυθμίσεις για την κτηνοτροφία και τις κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις και άλλες διατάξεις».

25. Την υπ’ αριθμ. Αιβ/2706/1983 (ΦΕΚ τ.Β΄ 230) Υγειονομική Διάταξη «Ίδρυση και λειτουργία Γραφείων Τελετών (Κηδειών) φερετροποιείων και Αποθηκών φέρετρων».

26. Την υπ’ αριθμ. Υ1γ/Γ.Π/9516/2009 (ΦΕΚ τ. Β΄ 139) Υγειονομική Διάταξη «Αδειοδότηση καταστημάτων περιποίησης χεριών ή και ποδιών».

27. Την υπ’ αριθμ. Υ1γ/Γ.Π/21172/2003 (ΦΕΚ τ.Β΄ 306) Υγειονομική Διάταξη «Περί υγειονομικών όρων και προϋποθέσεων ιδρύσεως και λειτουργίας εργαστηρίων δερματοστιξίας (τατουάζ)».

28. Την υπ’ αρ. Υγειονομική Διάταξη Α5/3010/1985 (ΦΕΚ 593/85 τ. Β΄) «Μέτρα προστασίας της Δημόσιας Υγείας από θόρυβο της μουσικής των Κέντρων Διασκέδασης και Λοιπών καταστημάτων με χρήση μουσικής» όπως αυτή τροποποιήθηκε και ισχύει.

29. Την υπ’ αρ. Υγειονομική Διάταξη Υ1γ/Γ.Π οικ. 81025 (ΦΕΚ 2135 τ.Β΄/29-8-2013), «Κανόνες υγιεινής σχολικών κυλικείων, καντινών (σταθερών), χώρων εστίασης εντός των σχολείων και καθορισμό των προϊόντων που διατίθενται από αυτά εντός Δημοσίων και Ιδιωτικών σχολείων πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης» όπως τροποποιήθηκε.

30. Την Υ.Δ. Γ1/9900/74(ΦΕΚ1266/τ.B΄/3-12-1974) «Περί υποχρεωτικής κατασκευής αποχωρητηρίων».

31. Την από 16/12/2016 αιτιολογημένη εισήγηση του Τμήματος Υγειονομικών Κανονισμών και Δημόσιας Υγείας της Δ/νσης Δημόσιας Υγείας του Υπουργείου Υγείας.

32. Το γεγονός ότι από τις διατάξεις της παρούσας απόφασης δεν προκαλείται επιβάρυνση του κρατικού προϋπολογισμού σύμφωνα με την υπ’ αριθμ. πρωτ.96286/.20/12./2016 εισήγηση της Δ/νσης Προϋπολογισμού και Δημοσιονομικών Αναφορών, αποφασίζουμε:

Άρθρο 1 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Σκοπός

Άρθρο 2 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Ορισμοί

Άρθρο 3 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Άσκηση υγειονομικών ελέγχων

Άρθρο 4 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Λειτουργία επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών

ΚΕΦΑΛΑΙΟ Ι

Άρθρο 5 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Γενικοί υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων

Άρθρο 6 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Αρχεία επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών

Άρθρο 7 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Χαρακτηρισμός τροφίωμν

Άρθρο 8 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Πιστοποιητικό υγείας - Ατομική υγιεινή

Άρθρο 9 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Εκπαίδευση

Άρθρο 10 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Κατηγορίες επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών

ΚΕΦΑΛΑΙΟ II ΕΙΔΙΚΟΙ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

Άρθρο 11 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Κατηγορία Ι – Επιχειρήσεις Παρασκευής ή και Συσκευασίας

Άρθρο 12 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Κατηγορία ΙΙ – Διανομείς και μεταφορείς

Άρθρο 13 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Κατηγορία ΙΙΙ – Επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου

Άρθρο 14 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Κατηγορία IV – Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης

Άρθρο 15 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Διαδικασία άσκησης υγειονομικών ελέγχων

Άρθρο 16 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Κυρώσεις – Πρόστιμα

Άρθρο 17 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Μεταβατικές διατάξεις

Άρθρο 18 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 - Καταργούμενες διατάξεις

Άρθρο 19 - Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017

Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.

Αθήνα, 21 Ιουνίου 2017

Διοικητική Δικονομία - Συλλογή Διατάξεων

ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΔΙΚΑΙΟ / ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗ ΔΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΤΑΚΤΙΚΑ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΑ ΔΙΚΑΣΤΗΡΙΑ

Διοικητική Δικονομία - Συλλογή Διατάξεων

ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΔΙΚΑΙΟ / ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗ ΔΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΤΑΚΤΙΚΑ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΑ ΔΙΚΑΣΤΗΡΙΑ

send